การเกษตรเรื่องการเก็บเกี่ยวองุ่น

by ต้อม Leave a reply »

การเกษตรเรื่องการเก็บเกี่ยวองุ่น
การเก็บผลองุ่นถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เพราะองุ่นไม่สามารถที่จะเก็บผลตอนดิบ ๆ มาทำการบ่มเหมือนกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ ได้ ดังนั้นการเก็บผลองุ่นจึงจำเป็นต้องเก็บในช่วงที่ผลแก่เต็มที่เท่านั้น เพราะถ้าเกษตรกรเก็บผลองุ่นที่ยังไม่แก่เต็มที่ผลขององุ่นจะมีรสเปรี้ยว หรือ รสฝาด ซึ่งคุณภาพจะไม่ดี และถ้าเกษตรกรเก็บผลองุ่นที่แก่จนเกินไป อาจจะทำให้องุ่นเน่าเสียได้ง่ายและไม่สามารถที่จะเก็บไว้ได้นาน ๆ

การเก็บเกี่ยวองุ่น

การเก็บเกี่ยวองุ่น


การสังเกตุผลองุ่นที่แก่จัดทำได้หลายวิธี ดังนี้
1. นับอายุของผลองุ่นตั้งแต่ตัดแต่งจนถึงแก่จัดซึ่งการแก่ของผลองุ่นก็ขึ้นอยู่กับองุ่นแต่ละสายพันธุ์ที่เกษตรกรปลูก เช่น พันธุ์คาร์ดินัล ประมาณ 3 เดือน พันธุ์ไวท์มะละกา ประมาณ 3-3 เดือนครึ่ง หรือสังเกตุง่าย ๆ คือ ผลองุ่นที่ใช้ฮอร์โมนจะสุกเร็วกว่าผลที่ไม่ใช้ฮอร์โมนหลายวัน และฤดูกาลก็มีส่วนเกี่ยวข้องด้วยเพราะฤดูแล้งผลองุ่นจะสุกเร็วกว่าฤดูฝน
2. สังเกตุจากสีของผลองุ่น เช่น พันธุ์ไวท์มะละกา เมื่อแก่จัดเป็นสีเหลืองอ่อนหรือเหลืองใน ส่วนพันธุ์คาร์ดินัลเป็นสีม่วงดำหรือแดงอมดำ
3. ดูจากความหวานของผลองุ่นด้วยการชิมหรือใช้เครื่องวัดเปอร์เซ็นต์ความหวานเข้าช่วยก็ได้
4. ดูจากขั้วช่อผลขององุ่น ถ้าผลองุ่นแก่จัด ขั้วของช่อองุ่นจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลมีคุณภาพที่ดี
หลังจากที่เกษตรกรทราบแน่ชัดแล้วว่าต้นองุ่นต้นไหนแก่ได้ที่แล้ว ให้ทำการงดน้ำองุ่นต้นนั้น ๆ ระยะหนึ่งก่อนที่จะทำการตัดผลองุ่นเพื่อให้องุ่น สำหรับองุ่นที่ปลูกอยู่ในแปลงเดียวกันอาจจะแก่ไม่พร้อมกัน การเก็บจำเป็นต้องเก็บหลายครั้ง โดยเลือกเก็บเฉพาะช่อที่แก่เต็มที่ก่อน และทยอยเก็บไปเรื่อยๆ จนหมด การเก็บใช้กรรไกรตัดที่ขั้วผลแล้วบรรจุลงเข่ง หรือลังไม้ที่บุ หรือรองด้วยกระดาษห่อฝอยหรือใบตอง เพื่อป้องกันการชอกช้ำในขณะขนส่ง การขนส่งก็ควรทำด้วยความระมัดระวังอย่าให้ชอกช้ำมาก และอย่านำเข่งที่บรรจุผลองุ่นวางซ้อนกัน

ความเห็น

คนเข้าชมจาก:

  • การเก็บเกี่ยวองุ่น

บทความเกษตรแนะนำ:

Advertisement

Comments are closed.